ISSN 1851-0027

Año 2007. Número 1: 52- 66.

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La Producción de Alimentos en las sociedades prehispánicas tardías de Córdoba

M. Laura López

Laboratorio y Cátedra de “Prehistoria y Arqueología”. FFyH UNC.

Resumen

Las investigaciones arqueológicas sobre las sociedades tardías de las Sierras de Córdoba (1200-300 AP), han inferido la producción de alimentos desde la documentación etnohistórica de los siglos XVI-XVII y a través del registro arqueológico de azuelas líticas. En este trabajo se presentan evidencias directas de la actividad agrícola prehispánica, basada en los análisis de silico-fitolitos en sedimentos de un sitio residencial, emplazado en el sector serrano cordobés. El objetivo principal es desentrañar el sistema productivo serrano, y en base a sus particularidades, las posibles estrategias para enfrentar el riesgo agrícola.